材料:木瓜半個、白鯽魚壹條、甜杏仁2元。
練習:
1,鍋裏放壹點油,把姜片炒香,取出。
2.將鯽魚兩面用小火煎熟,倒入1碗水,大火燒開,加鹽,加入杏仁,木瓜切成小塊,小火煮20分鐘。
3、在湯裏加壹些淡奶可以去腥,效果會更好。(杏仁如果有用的話,需要提前用微波爐加水煮10分鐘。)
木瓜鯽魚湯
材料:木瓜1,鯽魚1,姜2,鹽。
練習:
1,木瓜去皮去籽,洗凈去核。
2、鯽魚去鰓和內臟,洗凈晾幹,然後切塊。
3.鍋裏放油,稍微加熱,然後爆香姜片,再分別爆香木瓜和鯽魚。
4.將鯽魚、木瓜放入電砂鍋中,鍋內加入1升清水1小時,再加入適量鹽調味。
木瓜鯽魚湯
配料:鯽魚、木瓜1、胡蘿蔔、花生、蜜棗、姜、鹽、料酒。
練習:
1.將小鯽魚洗凈宰殺(委托魚販代為處理)。生姜切片(2-3片)加1茶匙料酒煎至表面金黃色。
2.花生泡水備用,木瓜、胡蘿蔔去皮備用。
3.將所有材料放入泥鍋中,加入2-3片姜,加入適量水煮1-1.5小時,加鹽調味。
木瓜鯽魚湯
材料:鯽魚350克,青木瓜200克。
制作:1,木瓜去皮切塊,鯽魚洗凈瀝幹,用油炸透。
2、鍋中放水,放入炸好的鯽魚,放入姜、鹽、料酒,煮沸後壹起倒入木瓜,看到湯變得乳白色粘稠,再放入少許蔥花。
提示鯽魚營養價值高,富含蛋白質,具有補虛、溫中降氣、利水消腫的功效。食譜美味,新鮮,香甜,
食品階段克數
鯽魚:鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。