臘肉蛋白質豐富，脂肪適中，含有十多種氨基酸、維生素和礦物質。臘肉冬夏保存，各種營養更容易被人體吸收。洋蔥營養豐富，不僅有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒和纖維，還有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a，所以，洋蔥炒臘肉，為什麽不喜歡呢？？炒洋蔥和培根有什麽好處？有人願意吃？在有飯吃的家裏，洋蔥炒臘肉全家不僅願意吃，而且特別喜歡吃，尤其是女兒。她說經常吃洋蔥可以做美容養顏，和臘肉壹起炒，特別好吃，很好吃。洋蔥在我們當地被稱為蔥，通常作為配菜，但營養價值很高。洋蔥富含蛋白質和維生素等。常吃不僅能美容養顏，還能散寒降血糖，特別適合高血壓、高血脂患者食用。臘肉還含有多種微量元素和蛋白質，能促進新陳代謝，提高人體免疫力，其中所含的鉀、鈉等元素能預防心腦血管疾病。洋蔥和臘肉壹起炒確實是個不錯的選擇，營養又好吃。1.洋蔥炒臘肉食材準備:1洋蔥、1臘肉、1青椒、1紅椒、3瓣蒜、1姜、菜籽油、蠔油、鹽。
二、洋蔥炒臘肉的做法步驟:1。洋蔥用水洗凈後，剝去第壹層洋蔥皮，去掉頭尾，對半切開，再切成片。
2.青椒和紅椒用清水洗凈，先切去頭尾，再去籽，切成條狀。
3.生姜洗凈，切成絲；大蒜去皮，洗凈，拍成碎片。
4.將臘肉用溫水洗凈，切塊。
5.鍋燒熱，倒入少許菜籽油，炒至熟。將蒜末和姜絲放入鍋中翻炒出香味。然後把切好的臘肉倒入鍋中翻炒。最後將蔥、青椒、紅椒倒入鍋中翻炒均勻。
6.起鍋前加入適量的蠔油，再根據自己口味的鹹淡加入少許鹽，壹頓美味就做好了。