首先，剛從養殖場運來的鮮蝦要用冷水快速洗凈，然後放在有油孔的傳送帶上，洗凈的水通過傳送帶的孔流出。冷水沖洗後，彎曲的蝦從傳送帶上落入塑料筐中，然後蝦被倒入壹個大桶中。為了保持低溫，在大桶中加入碎冰，溫度保持在10攝氏度以下，否則很難保鮮。現在最重要的壹步是用開口頂針把蝦頭快速拉下來，去頭的蝦被送到加工輥。滾筒之間的間距開始時很窄，越往後越寬。隨著滾筒的轉動，較小的蝦先落下，較大的蝦逐漸落下。他們在傳送帶下按照大小堆了不同的堆，這個過程把蝦按照大小分成五類。
第二，在分類之後，工人給蝦壹個溫度，以確保它們保持足夠低的溫度。按大小分類後，這些蝦就可以去殼了。脫殼生產線上，工人把蝦尾剪掉，壹部分留著，因為兩者都有市場需求。去掉蝦殼後，從後面去掉消化道線，也就是常說的蝦線。這條線上有工人嗎？它可以在壹個小時內剝殼和去除800只蝦，然後這些蝦進入不同的準備區。在這裏，工人將帶尾的蝦放入蛋液中，然後得到壹層面粉，再通過傳送帶送到下壹條加工生產線。工人用宣紙卷著裹著面粉的蝦，妳可以看到。卷蝦需要壹招:將宣紙邊緣打濕，包好，這樣就做成了壹個凍蝦春卷。
第三，在另壹個區域，用面包蟹包裹浸泡了調料的蝦，然後放入蛋糊中，用第二層面包蟹包裹。裹上兩層面包蟹可以讓蝦炸的更脆。在熱油中快速通過後，面包蟹包裹的蝦將被油炸。所有加工好的蝦都要放在冰櫃裏冷凍，然後用雞帶輸送均勻鋪開，這樣就可以分開冷凍，而不是凍成壹大塊。凍蝦進入稱重站。重量達標後，妳不打開，而是放在包裝袋裏。這些凍蝦可以出廠了。