山藥紅薯炸丸子的做法；
山藥紅薯丸子
材料:山藥250克，紅薯250克。
輔料:面粉100g，鹽5g，牛肉調味粉10g。
生產流程:
1.將紅薯和山藥洗凈，放入電壓力鍋中煮熟。(清蒸也可以)。
2、熟山藥去皮待用。
3.將去皮山藥粉碎，磨成山藥泥。將去皮的紅薯粉碎成紅薯泥。
5、山藥泥、紅薯泥壹起，加入適量的糖。
6.加入面粉。
7、放適量的鹽。
8.放入適量牛肉粉拌勻。
9.揉成小球。
7.燒熱油鍋，將紅薯和山藥泥做成的丸子放入油中炸熟。用中火慢慢煎。
8.煎至金黃色。
9.把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:健脾止瀉，補肺養陰，補腎固精，滋陰生津，益氣生津，益胃養心，益腎除熱，止渴，潤肺滑腸，通便。
山藥和紅薯丸子的營養價值；
1，山藥味甘性平。歸脾、肺、腎經。具有健脾止瀉、補肺養陰、滋腎固精、滋陰生津的功效。主治脾虛泄瀉；吃得少而水腫；肺虛咳喘；解渴；遺精；取下來；腎虛尿頻。
2、紅薯性平味甜。脾、胃、大腸經。具有健脾和胃、潤腸通便、益氣生津、潤肺潤腸的功效。適用於脾胃氣虛、營養不良、產婦、習慣性便秘、慢性肝腎疾病、癌癥、夜盲癥。禁忌胃潰瘍、胃酸過多和糖尿病。
3、面粉甜涼。入心脾腎經。具有養心益腎、清熱止渴的功效。主治急躁、熱煩、消渴、腹瀉、癰腫、外傷出血和燙傷。