而且我買的酸菜米粉配菜少，營養不全面。它們不僅方便好吃，還能把我想加的都加到配菜裏。
今天分享的酸菜米線，是我家最近吃到的美味。利用冰箱現有的壹些食材，既營養又美味。
豆皮和海帶苗，我分享了涼拌，今天加到米粉裏了。它們真的很好吃，尤其是海帶苗。吃了這個，我就再也不喜歡普通的海帶了。
米粉加酸菜和海帶苗，真的很好吃，超級好吃！
好了，話不多說，我們來看看具體的做法。......
食品
米粉150g、豆皮160g、酸菜100g、海帶苗150g、花生碎適量、香菜適量、大豆辣椒醬壹大勺、醬油兩大勺、香醋壹大勺、油適量、蔥姜蒜適量、花椒油幾滴。
生產步驟
1，準備原料。
2.米粉提前變軟。
泡米線需要多長時間取決於我買的不同的米線。我買的這個，泡半天。
3.豆皮用冷水浸泡10分鐘以上。先用清水把鹽洗幹凈，然後用冷水泡15分鐘左右。
4.酸菜略洗，擠幹水分備用。
我用的是發酵的東北酸菜，質量很好。我用它做菜的時候不用放太多調料，很開胃，很好吃。如果沒有，我可以用泡菜或榨菜代替。
5、鍋中加入適量油，放入蔥、姜、蒜末翻炒，再放入壹湯匙大豆辣椒醬翻炒。
6、然後加入酸菜翻炒，再加入適量的水燒開。
7.加入米粉，煮熟。
8.放入海帶苗煮壹兩分鐘，再放入豆皮，煮壹兩分鐘後關火。
9.加入兩勺醬油，壹勺香醋，幾滴花椒油，撒上香菜。