1.酒保介紹:
調酒師是在酒吧或餐廳專門配制和銷售酒水的人，讓客人領略酒的文化和習俗。
2.酒保從事的主要工作是:
(1)從事調酒的專業服務；
(2)從事行業研究和推廣調酒文化；
(3)從事酒吧管理；
(4)從事調酒學院的教學工作。
3.調酒師使用的工具:
(1)好用的酒壺:酒壺可分為兩段和三段。使用雙切酒壺時，冰塊和材料放在上層；使用三段式酒壺時，冰塊和材料放在下層。
(2)刀具:需要壹把鋒利的刀，刀刃最好是兩個尖端呈鋸齒狀。還有壹個木杵，可以用來磨薄荷之類的東西。
調酒師的職業要求:
1.掌握調酒技巧:
正確使用設備和器具，掌握操作程序，不僅可以延長設備和器具的使用壽命，還可以保證使用效率的提高。此外，調酒的動作和姿勢也會影響酒的品質和口感。
2.了解葡萄酒背後的習俗:
壹種酒代表了葡萄酒產地居民的生活習俗。來自不同地方的客人有不同的飲食習俗、宗教信仰和習慣。喝什麽酒，調酒用什麽輔料，都要考慮清楚。如果推薦給客人的酒不合適，會影響客人的興趣，甚至可能冒犯顧客的信仰。
3.氣質好:
調酒師對身高和外貌都有壹定的要求，要有得體的衣著、健康的外表、優雅的舉止、友善的表情所展示的個人氣質。
4.良好的英語能力:
酒吧裏賣的酒很多都是國外產的，商標都是英文標註的。調酒師壹定要能看懂酒標，這樣在選酒的時候才不會出錯，因為所有物理性質相同的酒，如果產自不同的地方，味道會有很大的不同。