材料:
a:木薯粉90g，玉米澱粉30g，紅糖30g，自來水110g，開水20g。
b:木薯粉60g，玉米粉15g，椰子粉32g(可以馬上喝)，白糖15g，煉乳幾滴，自來水100g，開水20g。
椰奶千層餅(木薯粉+玉米澱粉)怎麽做？
1，將A料中的木薯粉與自來水混合。
2.將A料中的紅糖用開水焯壹下。
3.將步驟1和步驟2混合成紅糖漿備用。
4.將材料B中的木薯粉和椰子粉與自來水混合。
5、白糖用開水焯壹下，加入幾滴煉乳，增加奶味。
6.將步驟4和步驟5混合到椰奶中，備用。
7.先把蒸鍋加熱，盤子上抹壹層玉米油，防止粘鍋。然後蒸壹層紅糖糖漿和壹層椰子糖漿。壹定要蒸壹層再加壹層澱粉糊，不然兩種澱粉糊混在壹起不好看。
8、脫模切塊前放冰箱蒸涼壹小時。做之前請閱讀提示。
技巧
1，加糖量比較靈活。如果喜歡甜壹點的，多放點糖，喜歡淡壹點的，少放點糖。
2.我的菜直徑9cm，高3cm，剛用完兩種漿，蒸出來有11層。
3.蒸壹層漿兩到三分鐘，然後揭開蓋子，晃動盤子。如果漿料不流動，可以再加壹層漿料蒸。
4、切塊的時候，要用刀下去，不要來回鋸，不然切出來的千層餅不好看。
5.因為用的是椰子粉，椰子的香味可能沒有椰奶那麽濃，所以要小心。
6、因為制作過程中沒有拍照，圖片只是成品圖。