女兒很喜歡吃香腸，平時沒事就當零食吃，於是我找到配方試了幾次。最後我做了女兒最喜歡的味道。她玩過Q彈，她很喜歡。她誇說比她在外面買的好吃。聽著她孩子的孩子的話，我特別受寵若驚，能得到家人的肯定。那是對我做菜最好的鼓勵和動力。而且不用擔心肉質，添加劑，防腐劑等等。孩子們可以放心吃，媽媽也可以安心。我們來看看是怎麽做到的！
自制香腸
所需材料:瘦豬肉300g，蠔油1勺，醬油1勺，鹽2g，胡椒粉2g，澱粉10g，蛋清1。
制作方法:1。豬肉洗凈，切成小塊，放入絞肉機，啟動絞肉機絞碎。
2.將肉末倒入容器中，加入蠔油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、蛋清，用筷子朝壹個方向攪拌，備用。
3.在初雪的香腸模具上刷壹層食用油，然後將攪拌好的肉醬放入糊紙袋中，在糊紙袋上剪壹個洞，擠入香腸模具中，在模具上蓋壹層食用油。如果沒有香腸模具，可以用錫紙把肉醬擠到錫紙上，卷成長長的形狀。
4.放入盛有開水的蒸籠中，大火蒸20分鐘，取出即可食用。很好吃很健康，也可以根據自己的喜好切成小塊。
壹道美味的自制香腸就做好了。q彈好吃，好吃，健康。很好學，要趕緊給家人做！
小貼士:攪拌肉末，直到味道變濃。