第壹步，提前準備好適量的油麥菜，去根，仔細清洗幹凈，將油菜子溶解後加入鍋中，水開時加入少許食用鹽和少許植物油；蒜蓉油麥菜怎麽做？菜品酥脆爽口，色澤翠綠，深受家人和孩子的喜愛。
第二步，將清洗幹凈的油麥菜放入鍋中，逐漸汲水，類似30秒左右。妳可以把油麥菜從鍋裏撈出來，然後馬上放進事先準備好的涼開水裏再次冷卻。
第三步，提前準備少量大蒜，切成蒜泥。如果喜歡吃辣，也可以提前準備若幹小辣椒，切成方塊。所有食材解決後，就可以下廚了。
第四步:炒鍋加入少許植物油，燒開後放入蒜末，炒鍋內香氣撲鼻。大蒜炒至金黃色，即可轉盛，放入瀝幹油的麥菜；
第五步，快速翻炒，然後加入壹些醬油和食用鹽調味，再次翻炒均勻，就可以關火享用炒好的油麥菜了。油麥菜和蒜蓉油麥菜洗凈切塊，分離莖葉，放在托盤上備用。大蒜切碎備用。加入壹勺鹽和壹勺植物油，將油麥菜倒入莖中，焯水壹分鐘，然後將葉子倒入其中焯水壹分鐘，然後壹起撈出瀝幹備用。
用蒜泥把鍋裏的油炒壹下，然後用焯水把油麥菜炒壹下。調料:鹽壹勺，味精壹勺，糖壹勺。翻炒後，香脆爽口的蒜香油麥菜就做好了，香氣撲鼻，色澤翠綠。還是分發給家人吧。