1，土地選擇和整地
種植胡蘿蔔時，應選擇土層深厚、腐殖質豐富、排水良好的沙土。選地後，播種前3-5天施有機肥作基肥，然後翻耕耙平，可形成寬80 cm、高20 cm的壟，或形成寬50 cm、高15 cm的壟。
2、浸種催芽
先將胡蘿蔔種子上的刺搓掉，然後用30-40度的溫水燙種子，當水溫降至室溫時，浸泡種子4-6小時，去掉枯萎的種子後，取出，放在溫暖的環境中加速發芽，80%以上的種子露出白色後即可種植。
3.科學播種
首先在排列好的壟上打種植穴，然後在穴內撒上胡蘿蔔種子，每個穴播2-3粒，然後覆土1-1.2 cm。或者，也可以采用流體播種的方法，將種子懸浮液預先倒入鋁罐中，然後將其流入敞開的種植溝中。
4、後期管理
當胡蘿蔔真葉長到2-3片葉時，應在出苗後25-30天追施硫酸銨、過磷酸鈣和鉀肥。追肥後要培土，促進肥土融合。當田間雜草叢生時，可將100克50%撲草凈與40公斤水混合使用，以消除雜草。
胡蘿蔔簡介
胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬壹年生或二年生草本植物。轉基因胡蘿蔔:表面光滑。胡蘿蔔根肉質，長方形圓錐形，橙紅色或黃色；莖單生，全株被白色粗剛毛；葉片長圓形，先端銳尖；莖生葉近無柄，有葉鞘，最後的裂片小或纖細；花通常是白色的，有時帶紅色；花瓣長度不等；水果呈橢圓形，邊緣有白色剛毛。花期5-7月。
胡蘿蔔起源於西亞，12世紀經伊朗傳入中國，現分布於全國各地。胡蘿蔔因氣候選擇不嚴，可隨處種植，但喜寒冷和陽光，故適宜在中性土壤種植，在微酸性和堿性土壤也能生長良好，而不適宜在重粘土和濕度低或排水不良的土地上生長。胡蘿蔔的繁殖方式主要是種子繁殖。
參考百度百科-胡蘿蔔(傘形科胡蘿蔔)