制作辣椒醬的最好方法
辣椒醬做法1
1，做辣椒醬的時候需要準備辣椒、大蒜或者食用鹽和60度以上的白酒，還要準備壹個幹凈的玻璃瓶。
2.將所有的辣椒和去皮的大蒜洗凈，擦幹表面的水。準備好的菜刀、案板也要洗凈晾幹。將所有準備好的辣椒和大蒜切碎。如果怕麻煩，也可以放在料理機裏搗爛成粉。
3.將辣椒、大蒜切碎，加入食用鹽，加入高度白酒，拌勻，裝入幹凈的玻璃瓶中，密封，在通風的環境中存放30天。這時候瓶子裏的辣椒醬就可以發酵好了，想吃的時候隨時可以拿出來。
辣椒醬做法2
1，做辣椒醬需要準備半個蘋果，半個洋蔥，四勺醬油，三勺料酒，兩勺辣椒面，壹勺蜂蜜，四瓣大蒜，壹勺醋。
2.將準備好的蘋果、洋蔥洗凈，切塊，放入料理機中，打成細泥，然後將準備好的辣椒面放入蘋果泥中拌勻，再加入醬油、料酒、蜂蜜、醋，拌勻。
3.把大蒜做成蒜泥，最後拌在辣椒醬裏。這時候，韓式濃郁的辣椒醬就做好了。
4.制備的辣椒醬不僅可以直接食用，還可以作為調料或餡料食用。特別是在做紅燒排骨或者辣雞翅的時候，可以加入適量的辣椒醬，既能上色又能提升口感，讓做出來的菜更加誘人。