工具材料:
飲食熱量:1098(卡路裏)
佐料
面粉
250克
油
20克
水
130克
佐料
糖
80克
面粉
糕點120
油
糕點65元
操作方法
01
分別拌油面和脆面。我用250克面粉和130克溫水，20克玉米油做油面。油面要揉壹會兒才滑。香酥面是120g面粉，65g玉米油，只要能結塊就行。蓋上面團，烤20分鐘。
02
20分鐘後，將油面卷成大餅，放入輕壓過的面皮。
03
像個大包子，包得緊緊的，捏得緊緊的。
04
將包好的面團再次搟成餅，刷上壹層薄薄的油。這壹次，煎餅要盡量搟薄。越幹越薄，層數越多，但註意不要卷。
05
卷起並均勻摩擦
06
切成梯形面團
07
梯形面糊的上底窄面洗凈壓平，裹上白糖即可。
08
收緊嘴巴，閉上
09
半厘米後卷餅。
10
燒熱鍋，放油，放入卷好的餅幹。
11
烤出來的餅幹兩面都是金黃色的。當它們膨脹和塌陷時，就可以從鍋裏拿出來了。當它們從鍋裏拿出來後，應該攤開冷卻後放好。它們非常脆。