銀杏，又名銀杏樹。泰安地區最大的銀杏樹大約有幾百年甚至上千年的樹齡。目前最古老的是岱廟後門的兩棵銀杏樹，根如巖石，枝如盤龍，高30余米，極為雄偉，給人以強烈的生機感。其果實還可入藥、入藥，是珍貴樹種。
2.泰山板栗
泰山板栗多產於泰山和徂徠山。其果實大小均勻，殼薄，內衣皮易剝，色澤鮮艷，肉質細膩，含水量低，香甜可口，風味獨特。它可以生吃，也可以熟吃，因此被稱為“鐵桿莊稼”，年產量超過500萬斤。
3.醬包黃瓜
泰山牙棗、冬瓜、茄子被稱為“泰安三寶”。？泰安醬包瓜創作於清代鹹豐年間。因其品質上乘，味道鮮美，被視為“貢品”。以泰山附近大白峪村出產的鮮嫩冬瓜為外殼，將生菜、黃瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、蓮藕、蘆筍、冰糖、柿餅、綠肉絲切段後按適當比例混合，再用甜醬腌制而成。
4.泰山三美——白菜、豆腐和水
泰山三美之壹是白菜。細長，頂端向外卷，此菜薄而無筋，易煎易爛，水分少，香味濃，湯色乳白色，入口細膩滑潤，可用於烹制各種熟菜。是泰安人的主菜。第二個是豆腐。用石磨制漿，石膏制漿，因其做工精細，品質優良，白嫩可口，被譽為“神豆腐”，可用於制作多種菜肴。
5.寧陽大棗
寧陽大棗又名沅陵大棗，因產於山東省寧陽縣而得名，是泰山三大特產之壹。主要品種有圓、長紅、酸鈴，以圓鈴為主。寧陽大棗大而薄，肉質多，風味獨特。