提前準備好白菜燉豆腐:白菜、豆腐、澱粉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、雞粉等。第壹步:幹凈的大白菜切成段，豆腐切成薄片。洋蔥和大蒜切片，幹辣椒切碎，備用。流程二:油在鍋裏消耗。先把油放入豆腐片裏，慢慢煎。煎的時候把它們翻過來，直到兩面都變成金黃色。舀入兩勺水，煮沸後倒出。放在壹邊。流程三:重新消耗鍋裏的油，將白菜倒入大眾鍋裏，將白菜翻炒後倒掉，控制多余的汁液。第四步:熱鍋熱油，放入蔥蒜片和幹辣椒，倒入白菜，加入適量的鹽和雞精粉，翻炒，最後倒入豆腐和勾芡粉，使調料汁均勻地裹在菜上。
提前準備肉沫毛豆食品:肉沫、豌豆角、生抽、老抽、米酒、耗油、木薯澱粉、白糖、蒜泥、小米椒等。第壹步:豌豆角去皮，鍋裏放冷水，水燒開再煮十分鐘，差不多熟了。流程二:將壹勺米酒、壹勺醬油、兩勺生抽、壹勺耗油、壹勺木薯澱粉、壹勺白糖放入碗中拌勻。流程三:熱鍋加熱油，鍋中翻炒出肉沫，然後放入蒜末和小米椒碎，將豌豆放入鍋中，再放入調料汁，翻炒至入味。