枸杞木耳炒山藥
材料:山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3粒、枸杞10克、鹽1茶匙、油20克。
練習:
1，黑木耳冷水浸泡，洗去泥沙，切去根部撕成小花。
2.把豌豆兩邊的筋扯下來，洗幹凈。用枸杞泡洗。
3.山藥洗凈，去皮切片，用白醋浸泡在清水中，防止氧化變黑。
4.燒熱炒鍋，加入油至七成熱。加入山藥和木耳翻炒。
5、然後放入豌豆，加入2湯匙水翻炒2分鐘，最後加入鹽和枸杞翻炒均勻。
黑木耳山藥清湯
此湯具有活血潤燥、潔膚祛斑的功效。
材料:黑木耳30g，山藥10g，瘦豬肉300g，幹香菇10g，薏米10g，鹽適量。
練習:
1.香菇泡發，洗凈，切腳。
2.黑木耳泡發，洗凈，去蒂雜質。
3.山藥洗凈，薏米浸泡10分鐘。
4.瘦肉洗凈，切塊，飛水備用。
5.將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，煮沸，小火燉1.5小時。湯喝完後，用鹽調味。
黑木耳炒腐竹
材料:腐竹200g，木耳5個，大蒜2瓣，姜4片，鹽，醬油，糖，胡椒粉，雞精。
練習:
1.木耳泡發，腐竹用水軟切，大蒜切片，將腐竹放入開水鍋中焯壹分鐘，撈出控水。
2.炒鍋放油燒熱，放入蒜、姜片爆香，放入腐竹翻炒片刻，放入黑木耳、鹽、糖、醬油、胡椒粉、雞精翻炒均勻。