櫻桃肉的家常菜，很多人都很喜歡吃櫻桃肉。這道菜屬於魯菜。普通的食材可以做出各種花樣。家常菜是最容易使用的食譜，即使是新手廚師也可以壹次成功。以下櫻桃肉的家常菜，希望對妳有幫助！
櫻桃肉的常見做法是1 1。洗裏脊肉。既然叫櫻桃肉，當然肉不能太大。切成小方塊，大概1.5 cm見方。
2.將澱粉糊加入切好的肉中。
3.均勻地抓住它
4、加點植物油，我加了熟大豆油。加油後炸出來的肉更脆。
5.均勻地抓住它
6、熱鍋寬油，待油溫約五六成熱時，將肉炸至表面微黃凝固，撈出。
7.油溫再加熱到七成熱，肉再炸。
8.這是表面酥脆的油炸肉。
9.在小碗中加入2勺番茄醬(番茄醬更好)。
10，加入少許醬油、鹽、糖和白醋，拌勻，再加入壹些水，調好的汁大概有半碗左右(忘記拍照了)。
11.將調好的汁倒入鍋中，煮沸後品嘗。如果不合適，用糖和白醋調成酸甜(微甜)。
12，中小火直至湯汁紅潤粘稠。
13，倒入炒好的肉。
14，讓湯汁均勻包裹肉。
15，成品，糖醋味，小孩和女孩子比較喜歡吃。
櫻桃肉的常見做法2櫻桃肉，不是櫻桃做的，因為長得像可愛的櫻桃而得名。這道菜很受婦孺歡迎，也是東北的家常菜。
要想做好，更重要的是掛糊和調汁。掛糊不能太稀，稀了就包不住汁了；掛糊不要太稠，太稠味道不好。正確的做法是讓澱粉糊在用筷子推的時候有阻力，這樣澱粉糊才剛剛好。糖醋醬的比例要控制好。太甜太膩，太酸也不好吃。糖和醋的比例是2:1。如果加到炒好的番茄醬裏，櫻桃肉九成成功。
不要用番茄醬代替番茄醬，原汁原味的番茄味道更正宗。