壹、涼拌毛肚的做法
原料
配料:茴香、花椒、姜、蔥、蒜、胡椒粉、冷醋、香菜。
1.準備材料。
2、將姜、姜洗凈腹部，加入茴香、八角花椒大火面以上煮熟。
3.大火燒開後，小火期間多轉幾圈發圈，直到頭發熟透。毛肚不用取出放入鍋中逐漸冷卻，讓收縮的毛肚吸收更多的汁液。火鍋炒花生
4、冷卻毛茸茸的肚子，拿起來
5、剁碎。
6.切碎歐芹、洋蔥和胡椒。
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7.將毛肚、香菜、蔥、辣椒切段，放入炒好的花生，加入適量鹽、醋、香油拌勻。
二、涼拌毛肚的做法
1.準備適量蒜末和少許蔥花。
2、切壹小塊毛肚，開水焯兩三分鐘。
3.毛肚後取出晾涼，黃瓜交替切片。
4、倒入蒜末，蔥花放入碗中，加入適量鹽和少許香油；將花生放入煮熟的鍋中，倒入碗中，冷卻。
5、碗中蔥蒜油不燙後，可以拌入黃瓜，然後腌制幾分鐘，同時散油即可食用。
三、冷威尼斯/多做法。
1.新鮮的威尼斯用醋燉壹晚上。妳可以很容易地去掉黑膜，洗幹凈，切成條狀備用。
2.切碎的洋蔥。
大蒜，切碎的大蒜。
4.將威尼斯葉放入沸水中，直至剛好收縮，即撈出冷水，瀝幹水分備用。
相關標簽:涼拌毛肚的做法。冷毛肚吃起來很重。