大家都吃幹鍋菜，幹鍋牛蛙和幹鍋菜花是最多的，但是妳吃過幹鍋排骨嗎？
今天邊肖就和大家分享壹下家常版幹鍋排骨的做法，非常簡單好吃。每次煮壹大碗，就全吃光了。
材料:
排骨、生菜、蓮藕、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、白芝麻、大蒜、幹紅辣椒、洋蔥、香菜、胡椒粉、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、蠔油、料酒、生粉、油。
練習:
幹鍋排骨最好用剁排骨。先把排骨泡在水裏，中間換幾次水。
取出泡好的排骨，瀝幹後放入碗中，加鹽、料酒、白胡椒粉、生粉，攪拌腌制。
在腌排骨的空隙切菜。土豆、胡蘿蔔、生菜切片，蓮藕切片，大蔥切末備用。
將油倒入鍋中。油六七成熱的時候，將排骨炸至鮮嫩。
排骨炒好後，先把蓮藕片倒入鍋裏，炒到蓮藕片表面發黃起皺。
然後倒入土豆，炒熟後取出。
最後倒入生菜和胡蘿蔔，炒熟後取出。
把鍋裏多余的油倒掉，留下底油，倒入紅油豆瓣醬和火鍋底料翻炒紅油。
炒洋蔥，大蒜，胡椒，幹辣椒和洋蔥。
倒入炒好的排骨和蔬菜，翻炒均勻。
用鹽和蠔油調味，攪拌均勻。
在鍋上撒上白芝麻，用香菜裝飾。
邊肖在30元的排骨上花了很多錢，包括40元的蔬菜。去餐廳的話，90塊錢至少要有壹盤。雖然別人開店都要賺錢，但邊肖覺得自己做更劃算。最重要的是妳可以隨意調整自己喜歡的口味。
小貼士:
排骨泡水的時候，可以在水裏加壹點鹽，這樣血泡的更快。
如果不喜歡香菜，也可以放點芹菜進去，也很香。