墨魚(烏賊)的墨水含有壹種神奇的成分。日本學者認為，該成分的作用可能是激活腫瘤附近的巨噬細胞(壹種白細胞)，從而增強機體對腫瘤細胞的免疫反應，直至將其消滅，而不是直接攻擊腫瘤細胞。秋刀魚富含蛋白質和脂肪酸，有多種人體不可缺少的物質，能有效抑制高血壓等多種疾病。是日本料理中最具代表性的秋季食材之壹。最常見的做法是用鹽烤全魚，配白米飯和味噌湯，非常好吃。
現在市面上很常見，有的還很大。這種魚全是軟骨，肉有點。可以燉，可以幹，可以炸，可以蒸。不新鮮的魚聞起來有氨的味道，但屬於比較常見的深海魚。但是買帶魚的時候，不要去超市買，因為超市的帶魚段多是魚和冰，第三類海鮮是小黃魚。這種魚只適合煎，不適合煮。沒有海面，深海魚就無法生存。壹般我們會經常在海鮮餐廳看到冰鮮產品。深海魚潔白細嫩，味道非常鮮美。