1.將花生炒熟，去皮，冷卻後處理成花生。不要太碎，每個壓成三四塊就行了。
2、黑芝麻，小火翻炒，大概兩三分鐘，熟了芝麻會在鍋裏跳舞。放在壹邊冷卻。
3、熬糖:我用的是我媽送的義烏紅糖，綠色不加，其實白糖，冰糖都可以。將半碗冷水倒入鍋中，約100ml，然後加入120克紅糖，小火慢燉，不斷攪拌至糖變成深棕色，再加入1茶匙無氣泡的白醋。
4.用筷子沾壹些糖，在冷水中取出後，可以拉出細絲，說明糖做好了。煮糖需要耐心，熱量不夠粘稠，容易散；熱完了，老了味道就苦了，凝結太快就不容易攪拌好。
5、繼續小火，加入準備好的芝麻和花生攪拌均勻，動作要快，因為這樣不夠拍照。攪拌均勻後，取出放入準備好的容器中壓平，盡量壓緊。定型後放在案板上，趁熱切開。幹了以後，把它切成片。
麻糖是壹種傳統小吃，起源於明代，以湖北孝感最為著名。
芝麻糖是精選糯米、芝麻、麥芽糖精制而成，不含任何化學汙染和添加劑的純天然綠色食品。芝麻糖以其香、甜、薄、脆的獨特風味而聞名。具有典型的香而不艷、甜而不膩、回味無窮的特點，玉梳形潔白如玉，薄如蟬翼、甜如蜜。
營養豐富，含有蛋白質、葡萄糖和維生素，具有溫肺養胃、養肝補腎的功效。芝麻糖是壹種傳統的民間糖果。在舊社會，能“抓[qρ]麻紗”“煮糖酒”是女人的基本功。其中“煮糖”就是煮芝麻糖。合江地區的麻糖有紅薯糖和糯米糖兩種，紅薯糖最有特色。