中文名
蔬菜餡的中國包子
主要原材料
幹菜，碎米芽
它含有防腐劑嗎？
不
適宜人群
年輕人，老年人
快的
航行
營養價值
工作方法
材料
幹菜(超市賣的幹菜、黑白菜)、碎米芽(壹小包像涪陵榨菜)、凍豆腐、香菇、木耳、粉條、西紅柿、香菜。
制造工藝
1.將幹菜、香菇、黑木耳用水浸泡，軟化洗凈，切碎；將凍豆腐放入沸水中煮五六分鐘，然後撈出切塊；將粉絲放入水中煮沸，用漏勺撈出控制水分，拌入香油，切碎；將這些和半袋芽菜倒入油鍋，煎至熟。2.將西紅柿洗凈，去皮，切碎，放入油鍋中翻炒取汁，用鏟子將西紅柿盡量擦爛成絲絨狀，加入適量的水，直至煮成紅色糊狀，加入切碎的香菜翻炒四五分鐘，即可得到西紅柿香菜醬。3.將醬料拌入炒好的料中，加入適量五香粉，攪拌均勻制成餡料。4.把饅頭搟開，包上餡，蒸半小時。
註意
炒餡的時候要比炒菜用的油多壹點，因為是幹菜料。
妳可以試試。真的很好吃。
配料:胡蘿蔔、豆腐、粉絲。
營養價值
營養豐富，根據餡料營養不同。例如，韭菜餡含有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。韭菜還富含纖維素。韭菜每100g含纖維素1.5g，高於蔥、芹菜。能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少膽固醇的吸收，對動脈硬化、冠心病等疾病有防治作用。