美式咖啡的英文：Cafe Americano。
壹、美式咖啡
美式咖啡是咖啡的壹種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。美式咖啡口味比較淡。因為壹般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。
咖啡豆中含有大約5%至8%的糖分，烘焙後大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉化的糖分留有少許甜味；烘焙時釋放出丹寧酸，與焦糖結合，產生略帶苦味的甜味。所以，人們對咖啡的味感壹般會有苦、酸、甜、香、澀幾種。
二、美式咖啡的功效與作用
1、美式咖啡帶有壹定的營養元素
美式咖啡的尼古丁酸帶有維生素B，蛋糕烘焙後的咖啡生豆成分高些。而且有三酰甘油、咖啡堿、丹寧酸等。
2、美式咖啡能夠推動新陳代謝功能
適量飲用美式咖啡能夠促進消化系統，對便秘有非常大作用，餐後喝壹杯咖啡還有利於消化吸收。
3、美式咖啡有醒酒的作用
喝醉酒喝適量咖啡，將使由乙醇變化而成的溴化氫迅速空氣氧化，轉化成水和二氧化碳而排出來身體之外。
4、美式咖啡能夠緩解疲勞
要緩解疲勞，務必補充營養成分、歇息與睡眠質量、推動新陳代謝作用，而美式咖啡正好具備這種作用。
5、壹日三杯美式咖啡可防止膽結石
針對含咖啡堿的美式咖啡，能刺激膽囊收攏，並降低膽液內非常容易產生膽結石的膽固醇。
6、美式咖啡對心態的影響力
試驗說明，壹般人壹天消化吸收300mg（約3杯煮泡咖啡）的咖啡堿，對壹個人的機敏和心態會產生優良的影響。