粽子是用糯米包裹在粽子葉中蒸成的，是中華民族的傳統節日食品之壹。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹，流傳甚廣。端午節吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年，並傳播到韓國、日本和東南亞國家。
粽子，俗稱粽子，主要由糯米和餡料制成，外面包裹箬葉(或柊葉、竹葉等。)並有各種形狀，主要是尖形和四邊形。粽子歷史悠久，最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。古代北方稱之為“角粟”，產於北方。糯米被用來包餃子，有棱角，被稱為“角粟”。由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味；從味道上來說，粽子可以分為鹹粽子和甜粽子。
民間傳說，吃粽子是為了紀念屈原，據說粽子是為了紀念投河自盡的屈原而流傳下來的。粽子有很多種。從餡料來看，北方有裹棗的北京大棗粽子。在南方，餡料有很多種，綠豆、五花肉、紅豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等。，其中以廣東鹹肉粽子和浙江嘉興粽子為代表。2012粽子入選紀錄片《舌尖上的中國——主食的故事》第二集系列美食之壹。
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因為地域不同，材質甚至“裹”的形狀都有很大差異。比如早期人們用角祭天，所以到了漢晉時期，粽子多被做成角，作為祭祖的產品之壹。此外，壹般還有正三角形、正四邊形、尖三角形、正方形、長條形等。
由於各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較有名的粽子有:北京粽子北方粽子的代表品種，是壹種大的、斜四邊形或三角形。市面上的產品大多是湯圓。在農村，人們仍然習慣於吃粽子。北京粽子黏、韌、香、獨特，多以紅棗、豆沙為餡，少數還以果脯為餡。