好久沒聊咖啡了。這兩天朋友們都在問咖啡的事，今天我就教大家如何在家裏用法式壓壺做出美味的卡布奇諾。
方法/步驟
首先將牛奶倒入高壓釜中，大約是高壓釜的壹半，然後蓋上蓋子，壹只手握住高壓釜，另壹只手不停的抽高壓釜的活塞。速度越快，奶泡會越細膩，直到高壓鍋裏的牛奶從壹半變成壹鍋，然後把牛奶和奶泡倒出來備用。
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接下來做咖啡，洗好壓鍋，然後在壓鍋裏放咖啡粉。如果是3杯高壓釜(12盎司)，那麽放入20g咖啡粉，用90~95度的熱水倒入高壓釜，倒入壺嘴上環。
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註意讓咖啡粉與熱水充分接觸，然後蓋上蓋子。蓋子的活塞應輕輕壓在水面上。4分鐘後，將活塞輕輕壓下，但不要壓到底，留出壹個手指的空間，ok！咖啡準備好了。
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最後卡布奇諾勾兌好了！拿壹個妳愛喝的咖啡杯，倒入杯中，看妳喜歡濃咖啡還是淡咖啡！然後將之前壓好的牛奶倒入咖啡中。註意，倒的時候最好用勺子壓住液面，這樣可以先把液態奶倒進咖啡裏，最後把奶泡舀進奶咖啡裏。壹杯美味的卡布奇諾就做好了，簡單不？
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小小提醒:記得先壓奶泡，再沖咖啡。目的是讓壓出來的奶泡和牛奶有壹定的時間分離。卡布奇諾咖啡是壹半牛奶+壹半牛奶泡沫。如果妳想做熱卡布奇諾，先把牛奶加熱，然後擠壓。另外這種卡布奇諾和店裏賣的還是不壹樣的，工具和配方也不壹樣，味道沒法比。這只是邊肖自己研究的壹個參考做法。
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結束
需要註意的事項
做這件事時要小心。
不要急躁，壹步壹步來。