微波爐加熱雞蛋的原理
微波爐利用微波的高頻能量來加熱食物。微波可以穿透食物，使食物中的水分子劇烈振動，從而產生熱量。對於雞蛋來說，裏面的蛋黃和蛋清含有大量的水分。
爆炸原因分析
通常雞蛋放在微波爐裏加熱不會爆炸。以下因素會導致雞蛋在微波爐中爆炸:
過熱:微波爐持續加熱時間過長，導致蛋黃和蛋清中的水分過度蒸發，內部壓力增大，直至超過蛋殼的承受能力，發生爆炸。
蛋殼出現裂縫:如果蛋殼出現微小裂縫，微波能量會通過裂縫進入雞蛋，對局部區域進行密集加熱，使雞蛋內壓力不平衡，從而引發爆炸。
蛋黃位置偏差:蛋黃位於雞蛋的中心。如果蛋黃位置偏離，微波能量會集中加熱蛋黃，也會導致內壓升高，發生爆炸。
如何避免雞蛋在微波爐裏爆炸
為了防止雞蛋在微波爐中爆炸，可以采取以下措施:
控制加熱時間:加熱雞蛋的時間要根據雞蛋的大小和功率來調整，壹般30-60秒。
選擇完整的雞蛋:使用沒有破裂或破碎的雞蛋。
刺破蛋殼:用牙簽或叉子在雞蛋兩端戳幾個小洞，釋放內部壓力。
加壹點水:在雞蛋旁邊加壹碗水。蒸發的水可以降低雞蛋的內部壓力。
用保鮮膜:用保鮮膜把雞蛋包起來，防止雞蛋打碎後蛋液飛濺。
微波爐加熱雞蛋的最佳方法
把雞蛋放在微波爐的安全容器裏。
將蛋殼的兩端刺穿約2-3毫米的深度。
加壹點水。
中低功率(50-75%)加熱30-60秒。
加熱後立即取出雞蛋，用冷水沖洗幹凈。
不要在微波爐中加熱整個雞蛋，因為蛋黃和蛋清膨脹不同，可能會導致雞蛋破裂。