材料:750克活黑魚(生魚)。輔料:白蘿蔔500克，生菜，胡蘿蔔少許。調料:芥末25g，日本醬油100g。
做法:將白蘿蔔去根，切成長5厘米，厚0.1厘米的細絲(先將白蘿蔔換成5厘米長的段，用厚0.1厘米的切片機切成片，再切成細絲)，用冷水浸泡，瀝幹水分，在長條的壹端堆成土堆狀。將瓦薩比洗凈，用家用攪拌機搗碎，放入小碟中。將活魚宰殺，取出內臟，去掉骨刺和魚皮，取出兩片魚，用刀片做成長5厘米，寬2.5厘米，厚0.1厘米的薄片，在盤子的另壹端碼上，用生菜和胡蘿蔔花裝飾。把醬油和芥末醬放在壹個小碟子裏，配上生魚片，蘸著吃。
2.日本股票。
材料:海帶15cm，魚片30g，水1000_。
做法:先擦去海帶表面附著的灰塵，將海帶放入水中，用中火煮至水沸騰(水沸騰前取出海帶)，然後關小火，慢慢放入木魚片煮3分鐘左右，至木魚片香氣釋放，關火。靜置等待魚片沈澱，然後用紗布篩網過濾。
3.五谷蛋包飯。
材料:五谷米飯1碗，雞蛋3個，冰糖2大勺，蘋果醋1大勺，鹽少許，色拉油260-300 c.c .生菜1片，毛豆200g，面粉1大勺，鹽和胡椒粉少許，西紅柿(。
做法:將1雞蛋、2湯匙冰糖、1湯匙蘋果醋、少許鹽和250-300 c.c .色拉油放入攪拌機或攪拌器中攪拌均勻2分鐘，制成沙拉醬。將生菜切碎以備後用。將200g毛豆搗成泥狀，加入1湯匙面粉、半碗水、少許鹽、胡椒粉和2個雞蛋，放入烤箱烤30分鐘左右，做好蛋包飯的外皮。表皮放上五谷米飯、沙拉醬、生菜，卷成蛋卷。將新鮮番茄去皮，將其果肉磨成泥，加入紅小扁豆和香菜，澆在蛋包飯上。