營養價值:
1，其維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑橘、蘋果等水果高出數倍甚至數十倍。同時還含有大量的糖、蛋白質、氨基酸等有機物和人體必需的各種礦物質。據美國羅格斯大學食品研究中心介紹，獼猴桃是各種水果中最豐富、最全面的水果。
2.獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能清熱降火、潤燥通便，能有效防治便秘和痔瘡。
3.獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制致癌基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等癌細胞有壹定的抑制作用。
4.獼猴桃富含精氨酸，能有效改善血液流動，防止血栓形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率，治療陽痿有特效。
5.獼猴桃含有大量的天然糖醇肌醇，能有效調節糖代謝，調節細胞內激素和神經傳導作用，對預防糖尿病和抑郁癥有獨特作用。
6.獼猴桃含有Vc、VE、VK等維生素。是壹種富含營養和膳食纖維的低脂食品，對減肥、健美、美容有獨特的功效。
7.獼猴桃富含葉酸，葉酸是打造健康身體的必備物質之壹。可以預防胚胎發育中的神經管畸形，為孕婦朋友解除後顧之憂。
8.獼猴桃富含葉黃素。葉黃素在視網模型上的積累，可以防止斑點惡化導致永久失明，幫助白內障朋友實現“千裏眼”的夢想。