烏魚雞蛋湯怎麽做？烏魚蛋是我國歷史悠久的著名滋補佳品。烏魚蛋含有人體所需的多種微量元素和礦物質。烏魚蛋營養豐富，味道鮮美。吃烏魚蛋冬暖夏涼。
烏魚卵是由雌性烏賊的卵腺加工而成的。在加工過程中，將鮮魷魚的卵腺切掉，用明礬和鹽的混合物腌制，脫水固化，得到成品。
原料:烏魚蛋。輔料:香菜。調料:雞湯、雞精、醬油、鹽、香油、水澱粉、姜水、料酒、食用油和胡椒粉。練習:
烏魚雞蛋湯怎麽做？
烏魚蛋之所以珍貴，是因為它營養豐富，味道鮮美，冬冷夏熱，富含人體必需的多種微量元素。
食用時，烏魚蛋用清水洗凈，再用開水浸泡，取出後用冷水洗凈，用手撕，再用清水浸泡煮，可用來燉湯、燉湯。
1.烏魚雞蛋湯怎麽做？烏魚蛋洗凈，去腥，放入冷水鍋中，用武火煮沸，撈出，放入冷水中，撕開，香菜洗凈，切塊。
2.在鍋裏點火，依次加入肉湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、洋蔥和姜水。湯燒開後撇去浮沫，用水澱粉勾芡，加入適量醋，攪拌均勻，倒入香油，撒上香菜粉，取出。
以上，我們介紹了烏魚蛋是什麽。我們知道烏魚卵是雌性烏魚卵產下的卵的壹種加工食品。烏魚蛋很有營養。我們可以把烏魚蛋做成各種菜肴。壹個比較簡單的方法就是上面教的烏魚蛋做的湯。