1.功效:生石斛能益胃生津，滋陰清熱。
2.功能:對因發熱引起的胃陰不足證、津液損傷證有療效，滋養胃陰，生津止渴，清胃熱；對腎陰虛證也有療效，能滋補腎陰，降虛火。
3.吃法:生吃、煲湯、泡茶等。
4.禁忌癥:熱病初期未傷陰者，濕熱不燥者，脾胃虛寒者禁用。
5.不良反應:部分患者使用後可能出現腹瀉、便溏等不良反應。建議在醫生指導下使用。
生石斛的功效、作用和食用方法；
1.功效:生石斛能益胃生津，滋陰清熱。
2.功能:對因發熱引起的胃陰不足證、津液損傷證有療效，滋養胃陰，生津止渴，清胃熱；對腎陰虛證也有療效，能滋補腎陰，降虛火。
3.吃法:生吃、煲湯、泡茶等。
4.禁忌癥:熱病初期未傷陰者，濕熱不燥者，脾胃虛寒者禁用。
5.不良反應:部分患者使用後可能出現腹瀉、便溏等不良反應。建議在醫生指導下使用。
金釵石斛被認為具有提高免疫力、抗氧化、抗炎、降血壓、降血糖、改善心血管健康、保肝、抗腫瘤等多種功能。
除了直接食用生石斛外，壹般可采用以下方法:
1.沸水沖泡:將生石斛放入熱水中，沸水溫度最好在80℃以上，沖泡5-10分鐘。
2.營養飲料:將生石斛與其他配料混合，制成營養飲料。
3.食用煲湯、煲湯:生石斛可與其他中藥材壹起煲湯、煲湯，增強其藥效。
需要註意的是，雖然生石斛有很多好處，但並不是所有人都適合，尤其是孕婦和哺乳期婦女。同時，人們要註意購買正規商家出售的質量合格的生石斛，以免影響身體健康。