薏苡仁，中醫稱為“薏苡仁”，在《神農本草經》中被列為上品。能祛濕益胃，消除水腫，健脾益胃，長期服用能使人強身益氣。紅豆，中醫稱為“小豆”，也有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效。因為它們是紅色的，可以滋養心臟。現代人精神壓力大，心氣不足，飲食不當，運動少，脾虛濕盛。要祛濕養心，健脾胃，非大麥紅豆莫屬。將其煮成粥，意在使其有效成分被人體充分吸收，同時不對脾胃造成任何負擔。
薏米和紅豆的“消腫”作用不僅僅指水腫，還指肥胖。在中醫看來，肥胖或者水腫，就是身體濕了。水不能隨氣血流動，停留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫也是，肥胖也是，只是程度有深有淺。
祛濕性強的藥物或食物，可以把這些殘留在人體內的水液排出去，也可以消腫。所以治療水腫壹定要用紅豆，而且實踐證明，大麥紅豆粥減肥效果很好，既能減肥，又不傷身體，尤其適合中老年人和肥胖者。
禁忌
糯米紅豆粥雖好，但還是保健湯，不能作為小米粥之類的日常必需品。日常生活中壹定不能過度，否則不利於身體健康。反之則可能出現腹瀉、腹痛等。
擴展數據:
喝糯米紅豆粥要想效果最佳，壹定要選對時間。專家告訴我們，每天早餐後和午餐前，這兩個時段是喝這種飲料的最佳時間，可以取得最好的效果。
這主要是因為早上9~11點之間，是脾胃開始壹天工作的時候，所以喝壹些能很好保護脾胃的食物，對促進工作效率，保護脾胃有很好的作用。所以這個時候吃這些食物對身體是最好的，身體會更容易吸收。如果在錯誤的時間飲用它們，不但不能很好的保護身體，反而容易對身體造成更大的傷害。
參考資料:
人民網-喝青稞紅豆粥好處多多，但不能天天喝。