中華鱉包括豬肉、兔肉和鴨肉。
豬肉、兔肉、鴨肉等肉類偏涼,甲魚也偏涼。如果壹起吃,會助長感冒,對身體不好。
所以甲魚肉不宜與豬肉、兔肉、鴨肉等肉類同食。人們應該特別註意他們的日常飲食習慣。
龜肉鴨蛋
《金匱要略》記載:“鴨蛋不可與龜肉同食。”鴨蛋藥性微寒,甲魚肉也是寒性食物。所以從食物藥理學的角度來說,兩者都是涼性的,不宜同食,尤其是虛寒之人。
甲魚和莧菜
龜肉不宜與莧菜同食,《金匱要略》和《吃喝》中都有記載。莧菜微寒,味甘。《本草綱目》引用:“莧菜味甘,性寒,使人寒傷胃”;甲魚肉也是涼的。兩種食物放在壹起很難消化,甚至會形成胃腸停滯。
龜肉和芥末
《本草綱目》也引用陳思邈的話:“甲魚肉不能與芥子同食,會生惡瘡。”這是因為芥子氣味辛熱,能溫中益氣,尤其是白芥子。而甲魚肉屬於寒性食物。兩者壹冷壹熱,對人不利。
海龜肉和壹個橘子
龜肉含有豐富的蛋白質,而橘子含有較多的果酸。如果同時食用柑橘等富含果酸的水果和蛋白質較多的甲魚肉,水果中的果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。所以甲魚肉不宜與橘子同時食用。