2.開發流程:將蘋果塊放入鍋中，加入細砂糖，拌勻，腌制1小時，沈澱果膠；
3.大火煮:加入冰糖，中火煮至冒泡，轉小火，撇去浮沫，從鍋底攪拌均勻，檸檬切半，去籽擠汁入鍋，煮至粘稠狀。
4.瓶儲:趁熱將果醬裝入玻璃瓶中，密封後倒置，隨時享用。
水越來越少的時候，就要不停的攪拌，大蘋果會越來越軟，越來越粘，直到幾乎看不到水。當鍋不停冒泡時，加入壹湯匙吉利丁粉，攪拌均勻。
沒有面包機的貧民窟女孩——將蘋果倒入幹凈的沒有水的鍋中，加入約150g冰糖，煮40-60分鐘，得到粘稠的質地。
我們把蘋果切成小方塊，放在壹個幹凈的碗裏，用妳的力量擠出它們的汁液。然後，我們把蘋果丁攪拌均勻，讓每個蘋果都均勻沾上檸檬汁，洗凈，去皮。如果有什麽材料，機器可以把它們切成塊，用料理機打碎，然後放在鍋裏煮。可以用冰糖、白糖慢燉，也可以加點桂花提香。
我用平時切土豆用的東西把蘋果切碎，然後用刀剁碎。其實還不夠碎，但最後結果證明不影響口感。當蘋果熟到透明，溢出甜甜的香味時，加入剩余的1/2糖，榨成檸檬汁。將蘋果壓成泥狀，煮至果醬發亮粘稠，離火晾5分鐘。將蘋果、山楂洗凈，去掉裏面的核，蘋果切塊放入鍋中加適量水，放在火上燒開，鍋中放些冰糖，蓋上蓋子，隨時食用。