面粉
350克
棗
100g
佐料
豆沙餡
適量的
精制糖
適量的
酵母
適量的
南瓜糊
適量的
步驟
1.南瓜去皮去籽，蒸熟，做成泥狀，加適量糖，過篩，加適量酵母，活成面團。睡醒後，揉回原來的大小。註意:揉到幹面粉揉不動為止。做包子的面壹定要硬；南瓜泥太熱不宜活，以免酵母發酵。
2.將發酵好的面團分成三等份。
3.取壹個面團，揉圓，壓平，搟成厚片，用圓蓋在面團上壓壹個印章。
4.以壓痕為標準，用刀在面片上切出均勻的條，切出的條數是3的倍數。
5.每三個用手捏成葉子形狀，全部捏好。
6.用剪刀把捏好的葉子修剪成鋒利的形狀。
7.取壹個面團，分成兩份，揉成圓形，壓平，搟成同樣厚度的面片，切成八份。
8.取壹小塊面團，直邊朝下，圓邊折疊。
9.取洗凈泡好的紅棗，放進去，兩邊捏成壹瓣。
10.把八片花瓣都做好。看啊！它看起來像壹朵美麗的蓮花嗎？
11.在花瓣底部蘸些水，放在花和葉子上，四周七顆，中間壹顆，縫隙中有七顆紅棗。看啊！如果不想做壽桃的話，可以只做這個蓮花形狀，也挺好看的。
12.取壹個面團，搟成面團，將紅豆沙揉成球，包入豆包。註意把嘴放下來。
13.把豆包揉成水滴狀，上面有小尖。這個梳子是我專門買來做面食的。用梳子背面從小尖向下按壓凹槽，形成桃形。
14.把桃子放在蓮花上。靜置20分鐘。
15.用刀把覺醒的綠體移入蒸籠。註意:蒸鍋裏的布壹定要提前用水浸濕。蓋上鍋蓋。開大火，然後轉中火，20分鐘左右。註意:關火後不能開蓋，再燜三分鐘。時間到了，要趕緊開蓋，以免水汽滴在包子上，影響形狀。蒸的時間可以根據自己的竈具來調整。