練習1
配料:梭子蟹、年糕、調味色拉油、姜、料酒、生抽、老抽、糖、小蔥等。
步驟:
1.準備蔥和姜，姜切絲。
2.將年糕切片。水燒開後，將年糕放入鍋中煮兩分鐘左右。
3.取出年糕，放入冷水中。年糕冷卻後，倒掉水。
4.用刀向上提起三角形的下端，蟹蓋就會打開。
5、蟹黃很多說明螃蟹很肥，去掉兩邊的須。
6.把螃蟹在砧板上切成兩半，剁掉兩把鉗子，用刀折斷它的背。
7.把剁碎的蟹肉再剁成兩半，這樣整個螃蟹就拆解了。
8.壹口火鍋後，加入適量色拉油和姜絲炒香，放入螃蟹翻炒，放入焯水的年糕。
9.加入料酒、生抽、老抽，加半勺糖繼續翻炒。
10，加適量水，小火燉壹分鐘左右。最後勾芡，撒上洋蔥即可食用。
功效:三疣梭子蟹能很好的補充蛋白質、脂肪、多種礦物質，能很好的補充鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。螃蟹含有豐富的維生素D，所以我們可以通過吃這種食物來提高身體素質，滋養身體。
練習2
配料:梭子蟹、年糕、蔥、蒜、姜絲、料酒、糖、醬油等。
步驟:
1，將梭子蟹清理幹凈，去掉蟹蓋等不必要的東西，剁成幾大塊，用小刀輕輕拍打蟹鉗。
2.將年糕用水煮開，過涼水備用。
3.取油鍋，放入姜絲翻炒，放入蟹塊，翻炒幾分鐘，即可食用。
4.再次在油鍋裏翻炒年糕。待表面微焦時，放入蟹，加入料酒、糖、醬油調味，壹般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味。
5、翻炒片刻，放入香蔥拌勻。
功效:三疣梭子蟹不僅能補充身體所需的壹些營養物質，還能滋陰養血解毒，有很好的抗結核作用。經常食用可以治療腰腿痛、風濕性關節炎等疾病。