羊肉串是壹種非常受歡迎的燒烤菜肴，在中國北方很受歡迎，在中國南方也有很多人喜歡吃。是燒烤十大硬菜之壹，香、焦、嫩、爽。羊肉串常見的做法是將羊肉、羊油切片，用細鐵棒肥瘦相間地放在壹起，放在長長的羊肉串烤箱裏烤，再撒上壹些辣椒面、鹽、孜然粉，幾分鐘就熟了。好吃的羊肉串焦黃有光澤，微辣，不膩不嫩，鮮香可口。另外，想要羊肉串味道更好，很多人會提前腌制，這樣味道更好。
羊肉串焦黃，不油膩，不嫩，好吃。
烤牡蠣和大蒜軟糯，牡蠣肉鮮嫩。
烤生蠔是以新鮮生蠔為原料，經炭烤而成的特色小吃，在沿海城市很受歡迎，在很多內地城市的夜市也很常見。烤牡蠣很簡單。在新鮮撬起的牡蠣中加入大蒜、姜末、醬汁等調味品，然後直接放在火上烹制，最大限度地保證了牡蠣肉的新鮮度，增加了牡蠣的野味感。另外也可以用烤箱烤，味道也很好吃。需要註意的是，烤生蠔的重點是蒜，蒜汁不錯，有助於突出生蠔的鮮甜口感。
烤雞翅飽滿，清香多汁，回味無窮。
烤雞翅是很多人喜歡的燒烤之壹。不僅在燒烤攤上可以看到，很多人也喜歡自己烤雞翅。那麽，烤雞翅怎麽腌制呢？馬Igoo建議將雞翅用醬油、鹽、料酒攪拌半小時左右，這樣烤出來的雞翅更美味。烤雞翅需要多長時間？電烤箱烤雞翅壹般需要10-20分鐘，烤箱溫度180-200度。據了解，烤雞翅好吃的秘訣在於醬料，可以用在燒烤中，也可以用在烤肉醬中，看個人喜好。