所需成分
材料:面條300克，豬肉200克，大白菜，紅薯粉，蝦，料酒，雞精，香蔥，醬油，姜，鹽。
味道:有點甜。
主要做法:烹飪
1準備面團。
2
準備新鮮豬肉、活蝦和蔬菜。
三
先把瘦肉腌好，把肉切成更小的片，放在碗裏。
四
加入少許洋蔥姜水，1湯匙醬油，1湯匙料酒，抓勻後加入適量紅薯粉。
五
再抓壹次，腌制壹會兒。(不需要加水)
六
蝦洗凈，去蝦腸。
七
熱油出鍋，放入兩片姜翻炒，放入蝦翻炒至熟，蝦油留鍋備用。
八
加入適量的水煮沸。水燒開後，先放入腌制好的肉片燒開，再放入面條，加入2茶匙鹽。
九
煮開後繼續煮5分鐘左右，直到面條軟爛。加入洗凈的蔬菜和蝦。
10
煮1分鐘以上，加入少許雞精拌勻，然後關火。？留在碗裏，撒點韭菜，更香。
好處:
健脾養胃、和胃養陰、開胃消食、健腦益智、養顏美容、補充維生素。
先把鮮蝦處理好，去殼，挑蝦，洗凈，再加入適量的鹽和糖，極其新鮮，備用。
2.
將豬肉剁成粉末
3.
放入鍋中，加入壹些鮮蝦。這部分蝦可以剁碎幾下，使之顆粒化。
4.
加入姜末。
5.
加入適量的鹽和糖。
6.
壹點胡椒粉
7.
用力攪拌，做成肉餡備用。
8.
再取壹部分鮮蝦放在餛飩皮上。這部分蝦是完整的。
9.
然後加入肉餡。
10.
揉成餛飩
11.
坐在有水的小鍋裏，燒開煮。
12.
然後，把蔬菜放在熱鍋裏，然後放在碗裏。
13.
最後把餛飩放鍋裏煮壹下，放到碗裏，就可以開始了。
烹飪訣竅
如果鮮蝦多，可以把壹部分剁成小塊拌入豬肉餡中，另壹半留在餛飩裏包著，這樣會更有彈性，味道更鮮。