梨放空氣炸鍋200度選50分鐘。首先，選擇壹個比較周正的雪花梨，洗凈備用！切下帶蒂壹斷，作為蓋子，然後用刀子，勺子，壹切可以利用的工具，把剩下那半的梨核挖出來。放壹些棗，枸杞，冰糖，壹些水，蓋上梨蓋子。
在空氣炸鍋裏面鋪上壹層錫紙，再用另壹張錫紙把梨包起來，放進空氣炸鍋裏面。溫度調到200℃，把時間調到50min，等待時間到，美味出鍋。
烤梨的功效與作用
烤梨可以止咳化痰。
1、烤梨是蚌埠、宿州、壽縣壹帶獨有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有營養味道好。
烤梨是壽縣的壹絕，用壹個鐵皮箱，前面有數個帶把手的圓形“小門”，正好老板拉開把手，原來裏面是壹個帶支架的“抽屜”，藏著平排的三格，每個小格上放壹個傳統的搪瓷杯，杯子裏是蜜黃色的液體，泡著壹個去了核的雪梨，中間掏空的部分放進了紅棗、桂圓。
2、 糖水質地很稠，不過味很清甜。
放的是冰糖，清潤止咳潤肺。烤20分鐘，梨肉已軟如棉花，但薄皮則沒有絲毫破裂。
烤梨的選料很有講究，壹定選用新鮮的碭山酥梨，以文火細細燜烤，還不能為了省時間把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不僅影響口感，營養也大打折扣。
3、壹年四季除了夏天，其他季節都可吃到烤梨，而小攤也多集中在文廟和壹中壹帶，深受當地人喜愛。當地人流傳著“感冒咳嗽不吃藥，吃吃烤梨就見好”的說法。