材料
1.半個南瓜
2.面粉可選(只要揉好的面感覺舒服就行)
3.紅豆餡還是芝麻餡(也可以自己決定)
工作方法
紅豆餡做法:先將紅豆放入高壓鍋中煮熟，搗成泥狀。
1.用高壓鍋將南瓜煮熟，去皮，搗碎。倒入面粉，攪拌均勻。
2.將混合好的面粉揉成圓形，壓平。加入紅豆餡揉成圓形壓平。
3。把煮熟的食物放在鍋裏煎壹下就可以吃了。
小貼士:(可以用同樣的方法把南瓜換成紫薯、抹茶粉(不用煮)等等，這樣顏色會好看壹些。也可以試試別的。)
金錢南瓜餅做法2，
材料
蒸南瓜泥、糯米粉、面包屑
工作方法
1.熟南瓜泥和糯米粉混合。
2.揉成面團。
3.分成小塊，籠蒸。
4.把它放在壹個塗油的盆裏，冷卻。
5.揉成長條，分成大小相等的胚胎。
6.把胚壓平，裹上豆瓣醬。
7.將面團壓成煎餅形狀，裹上壹層面包屑備用。
8.將鍋加熱，瀝幹油。將南瓜派用小火煎至兩面變黃。
技巧
因為面團已經提前蒸熟了，所以這種南瓜餅最後更容易煎熟，不用擔心面團熟不熟，稍微煎壹下就可以了。只是餡的時候有點粘，手上沾點油會比較好操作~ ~
金錢南瓜餅練習三
材料
南瓜適量，糯米粉適量，糖適量。
工作方法
1.將南瓜切片，蒸熟。然後壓成泥。
2.在熱南瓜泥中加入適量的糖，攪拌至糖溶解均勻。
3.在步驟2的南瓜泥中加入糯米粉，揉成面團。
4.將面團分成大小均勻的小塊，搓圓並壓平。
5.將搟平的面團放入鍋中，放少許油，煎至兩面金黃色。