韭菜雞蛋餅制作調料:莧菜1、雞蛋、3張蝦皮1、小麥粉、2湯匙鹽1湯匙白胡椒粉、1湯匙油用量:1、提前準備壹把莧菜放入碗中,加入2湯匙小麥粉拌勻;2.再加入2個雞蛋,1混合洗凈的蝦皮,鹽,白胡椒粉,油耗;3,調面糊比較難,再加壹個雞蛋,最後面糊就這樣了。4.炒鍋刷壹層食用油,舀壹勺面糊,擺成餅狀,中火煎熟;5.2分鐘左右翻面,煎至兩面金黃。6、簡單的韭菜雞蛋餅做好了。莧菜真的是香味濃郁,內嫩外嫩,味道還挺不錯的。現在是吃韭菜的季節,這種吃法值得徹底嘗試壹下。
炒豆腐食物:水豆腐400克、花椒1片、花椒1片、食用油10克、食用鹽4克、姜1片、蒜2瓣、大蔥1根、香油3克、耗油4克、水和木薯澱粉10。做法:1將豆腐切成5mm厚的薄片,青紅椒切成顆粒,姜片和蒜瓣切成粉末,壹部分蔥根切成粉末,壹部分蔥葉切成段。2將青紅椒粒和蔥根粉放入盤中,加入適量生抽、少量耗油和香油,調至碗汁,電餅鐺預熱刷壹層油,將豆腐抹平,上下盤加熱。3炒三四分鐘後,翻面,倒入大部分碗汁,再炒2分鐘,撒上蔥花,將水豆腐擺盤,鍋內加熱剩余碗汁,再加入適量澱粉,翻炒熟,澆在水豆腐上,美味的炸豆腐醬就做好了。