三錢廚房
1、苦瓜切成2厘米左右的厚圈，去瓤，用鹽水浸泡10分鐘即可去除苦味。
2.將蔥花加入肉中，加鹽、醬油、蠔油、胡椒粉調味，加入少許生粉，拌入蔥花，抓勻，瀝幹苦瓜中的水，將肉釀入苦瓜中。
3.鍋裏加更多的油，把肉多的壹面朝下煎大約3分鐘，直到變成金黃色，然後翻面。
4.煎至兩面金黃
5、加水沒過苦瓜，加鹽和少許醬油調味，中火煨約15-20分鐘，苦瓜要軟到入味。
6.準備壹勺澱粉，加壹些蠔油和水拌勻。水1/3時，倒入水澱粉，開大火收汁。
7、夏天的壹道好菜，營養又火。
苦瓜性寒、味苦，入心、肺、胃，具有清熱解暑、止渴、降血壓、降血脂、養顏美容、促進新陳代謝的作用。苦瓜富含維生素B1。維生素C和礦物質，長期食用能保持活力，對治療痘痘大有裨益。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱解暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對治療痢疾、瘡瘍、中暑、發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定療效。
保護身體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、預防動脈粥樣硬化、提高應激能力、保護心臟的作用。
對抗癌癥
苦瓜中的有效成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有壹定的抗癌作用。
4.降低血糖和血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌、提高人體免疫力的藥用和保健功能。
5.美膚
苦瓜可以潤澤白皙肌膚，鎮靜滋潤肌膚，尤其是在炎熱的夏天，敷上冰鎮苦瓜片，可以立即緩解皮膚煩躁。
做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！