南瓜的吃法有很多種，比如煮、蒸、炸、做南瓜派。
之前的文章曾經給大家寫過南瓜派的具體做法，今天給大家帶來的是煮老南瓜的方法。煮老南瓜看似簡單，但是有壹些小技巧可以讓它變得美味，而且我發現很多人對煮老南瓜有壹個錯誤的認識，進入了壹個誤區。怎麽煮都不是壹個味道。怎麽做才好吃？下面為大家詳細介紹。
水煮老南瓜
壹、選擇優質老南瓜，色澤金黃，無綠皮，果肉結實，無蟲害。
第二，將老南瓜去皮，去掉南瓜子，清洗幹凈。
第三，把老南瓜切成三厘米厚的塊，放在幹凈的餐具裏。
第四，炒鍋發紅。炒鍋加入50g豬油，南瓜略炒，加入2000g清水，大火燒開，撇去浮沫，加入50g鹽，100g糖，小火煨約10分鐘。
這裏要提的是，很多人認為調味放糖是不壹定要放鹽的。這是不對的。只有在有糖的食物中加鹽，味道才會更純正。鹽是各種口味之王。如果不加鹽，會覺得少了點什麽。加糖的食物不要加味精或雞精就行，會很奇怪。
第五，南瓜微爛，湯汁濃郁時，取出，裝盤食用。
這其中的關鍵在於用豬油炒，加糖的時候加適量的鹽。回去試試！
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