1.開始制作手搓冰粉:壹、拌石灰水:準備300g冷開水，加入8g食品級石灰，攪拌均勻，讓石灰充分溶解，放在壹邊靜置30分鐘。
2.取70g冰粉籽，用紗布包好，用繩子紮緊，放入2200g水中，用手搓布，果膠粘液就會滲出來。
3.揉到外面不再黏滑為止。此時，應過濾溶液以除去雜質。
4.將靜置的石灰水倒入冰粉種子的沈澱液中，註意只將清水倒在石灰水上面。倒入石灰水後，用筷子攪拌，壹定要朝壹個方向攪拌。攪拌均勻後，將冰粉放入冰箱冷藏壹小時。
接下來做湯圓，把所有的水(牛奶也可以)、油、糖放在壹起攪拌，直到糖全部融化。將50g玉米澱粉和150g糯米粉加入到準備好的糖水中，邊加入邊攪拌，使其充分混合均勻。
拌成糊狀，倒在盤子上，用保鮮膜蓋好，打幾個孔，放在鍋裏用冷水蒸，SAIC後蒸30分鐘。蒸糯米粉的過程中，做壹點黃豆粉，用高速攪拌機把黃豆芝麻磨成粉，煮好後在粉裏加壹點糖。
將蒸好的糯米粉用勺子挖成小球，放入豆粉中，裹上壹層豆粉做壹點紅糖水，將凍好的冰粉用勺子切成小塊，放入糖水中，加入葡萄幹和山楂塊，再加入糯米球。如果可能的話，放壹片薄荷葉子讓它看起來更好。
問題擴展:
原料的問題是手搓的冰粉沒有凝固。可能是原料有問題。壹般買冰粉籽做手工冰粉的時候，選擇顆粒飽滿的，幹的。全冰粉籽韌性好，出漿率高，易成型。
如果比例不壹樣，可能是冰粉種子和水的比例不對。壹般來說，壹公斤冰粉種子可以產出30公斤冰粉。另外，冰粉籽擦完後，不管有沒有籽，都要用砂布過濾壹兩次再進行下壹步。這壹步非常重要。