自制辣椒醬做法1:
原料:高度近視的辣椒、大蒜、鹽、酒。
1.將辣椒和大蒜洗凈，曬幹。制作辣椒醬的原料和專用工具上不能有冰。辣椒和大蒜的比例可以根據我的愛好來配置。
2.將幹辣椒和大蒜分別切碎，放入碗中混合，然後撒上少量食用鹽。
3、加入高度酒。妳不需要放下太多。如果妳放更多的辣醬，妳會得到更多的果汁。就放壹點。
4.將辣醬攪拌均勻放入玻璃瓶中，密封保存壹個月。在整個密封過程中，不需要中間打開。
小貼士:辣椒醬遇水後非常容易發黴，所以在制作或服用的整個過程中，都不要接觸水或油。取的時候需要用幹木筷或者湯勺挖。此外，玻璃瓶必須更加不透氣。
自制辣椒醬方法二:
原料:雞心紅辣椒或手指椒，壹包辣椒面，花椒粒，油，姜，蒜，海鮮醬油。
做法:1。將花椒粒放入油鍋中使其大眾化，然後撈起。
2.姜切片，蒜(全粒)去皮，雞心紅椒或指天椒從上面切下。將油辣椒放入鍋中的芝麻花椒油中，將姜片、蒜心紅椒或手指椒放入鍋中翻炒至幹。
3.將辣椒面放入油中，翻炒至香味出盡，倒入海鮮醬油翻炒均勻。
鮮辣醬怎麽做？自制辣椒醬有兩種:腌的和油的，看妳更喜歡哪種口味了。這是家裏做辣椒醬最基本的兩種方法，其他原料可以根據自己的口味添加。