材料
佐料
紅薯130g
兩個雞蛋
60克紅糖
2克香草精
植物油10g
蓧麥粉110g
3克發酵粉
佐料
甘薯
175克
紫色甘薯
175克
可打稠制作摜奶油的奶油
100g
紅薯紙杯蛋糕的制作方法
1.
將紅薯和紫薯清洗幹凈，放入電飯煲中，加少許水煮熟。
2.
紫薯175g，紅薯175g趁熱壓成泥，紅薯130g稍涼切成粗粒。
3.
將雞蛋打入大碗中，紅糖切碎與雞蛋混合，用打蛋器高速打勻。
4.
將蛋黃攪打至有不易消失的紋路，提起攪打頭蛋黃呈帶狀，然後加入油和香草精。
5.
篩入低粉和泡打粉，用刮刀攪拌至無幹粉。
6.
將紅薯丁倒入面糊中。混合幾次就好了。
7.
將紅薯糊倒入模具中。如果漿糊太幹，可以用兩把勺子互幫互助。最後，在勺子背面蘸壹點水，把糊狀物壓平。
8.
入預熱烤箱170度烤20分鐘。拿出來晾涼。
9.
在紫薯和紅薯中加入淡奶油，用打蛋器打成細膩潤滑的糊狀。
10.
分開篩。
11.
把它放在裱花袋裏。
12.
把花框在冷卻的蛋糕上就行了。
13.
漂亮又健康的裝飾蛋糕就做好了。
烹飪訣竅
1，主料是蛋糕料，輔料是裝飾食品。
2.紫薯比紅薯幹燥多了。所以，在紫薯糊裏多加壹點輔料裏的淡奶油，邊攪拌邊加入淡奶油，直到紫薯糊變得非常細膩柔滑。
3.紫薯富含粗纖維。經過篩選，花更漂亮，口感更細膩。
4.如果喜歡更甜的口味，可以根據自己的口味加入適量的糖。
-希望能幫到妳！