蓮子是蓮花的種子。蓮子在我國許多地區都有廣泛分布，並出產優質蓮子。
蓮子主產湖南、湖北，其次是福建、江西、浙江、安徽。最好的蓮子產地是廣昌白蓮、建寧同心白蓮、寧都同心白蓮、廟前白蓮，被稱為中國四大蓮子之鄉。
安百裏廣昌
廣昌白蓮產於江西撫順，廣昌縣自古被稱為“蓮花之鄉”。這裏的白蓮種植歷史悠久，品質卓越。廣昌白蓮色白、粒大、味甜、香，營養豐富，藥用價值高。這種蓮子的銷路非常好。
建寧同心安百裏
建寧同心安百裏產於福建，是優質蓮子的原產地。這種蓮子可以說是當地特產，很有名氣。建聯在歷史上被譽為“荷花之冠”，有“中國荷花之鄉”的稱號。
歷朝歷代都把這種暖心白蓮作為貢品，主要供宮廷和達官貴人食用。建寧同心安百裏大而飽滿，圓而白，色如凝脂，藥用價值很高。
寧都同心安百裏
同心安百裏又稱紫蓮，寧都同心安百裏產於江西。這種蓮子也很有名，質量很好。寧都同心安百裏是壹個大，白色，富含澱粉和多種氨基酸，這是壹個材料與這兩者。
寺廟前的安百裏
廟前白蓮產於江西省上饒市。該品種栽培歷史悠久，栽培面積大，產量高。其實廟前的白蓮和廣昌白蓮壹樣有名，因為質量好，供應量大。這種蓮子在國內外都很暢銷。