1，吃油菜要掌握方法，煮的時間不能太長，還要註意不要長時間切新鮮的油菜。洗凈切塊後應立即煮熟，宜用猛火煸炒，這樣能保持鮮脆，營養成分不被破壞。
2.隔夜的熟油菜不能吃。很多食物是不能隔夜吃的，油菜也不例外。綠葉蔬菜含有更多的硝酸鹽。存放壹段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
3.對強奸過敏的人，平時不要吃。油菜籽也可能成為過敏原。如果對油菜籽過敏，食用油菜籽可能會引起皮膚紅腫、經常腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉痛、哮喘等過敏癥狀。所以，對於這類人群，妳壹定要避免吃油菜。
4.油菜在各種草書中含有本品作為毛發，所以慢性疾病患者如痤瘡、早孕婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等。平時應該少吃或者不吃。
推薦食譜:油菜炒蝦仁
原料:蝦仁、油菜。
方法:
①先將蝦洗凈切成薄片，用醬油、料酒、澱粉拌勻。
②將油菜莖葉分開，洗凈，切成3cm長的段。
(3)然後在鍋中倒入適量的油，燒熱，將蝦片翻炒幾下，再將油鍋加鹽燒開，先將油菜稈翻炒，再將油菜葉翻炒，待半熟時倒入翻炒好的蝦片。
4加入姜、蔥等配料，翻炒幾下。
功效:食用油炒蝦仁可以強身健體，提高身體的抗病能力。年老體弱的人可以經常吃這種飲食。
希望大家能註意上面講解的關於吃油菜的禁忌。平時吃油菜壹定要註意正確的方法。錯誤的食用油菜籽只會影響我們的健康。油菜籽的吃法也有很多。妳可以試試上面推薦的這個食譜。希望本文的講解能給妳提供壹些有效的幫助。