芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。礦物質中，氟含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。
類似芋頭的食物
香蕉和芋頭在食物上很相似。
壹起吃會腸胃不適，會覺得脹痛。
芋頭是最好的食物
芋頭+文蛤=文蛤燉芋頭。
芋頭+豬肉
芋頭含有豐富的澱粉，具有生津止瀉的功效。豬肉具有豐富的營養價值和滋補功能。兩者結合，對保健和預防糖尿病有很好的效果。
芋頭+牛肉
吃牛肉配芋頭可以防止食欲不振和便秘，還可以防止皮膚老化。
芋頭+魚+姜
三者搭配食補黃金搭檔，可調中補虛，多食可治疲乏無力。
芋頭+大棗
大棗有健脾益氣、補血的功效，能使血液暢通，增加皮膚營養。紅棗和芋頭搭配在壹起，相得益彰。
芋頭+粳米
芋頭和粳米粥同食，有散結、寬腸、健脾補腎、降氣的作用。凡脾腎兩虛體虛者，均可作為補品。經常食用可以滋養皮膚，適用於大便幹燥和便秘。
芋頭+芹菜
芋頭可治中氣不足，補肝腎，治胃痛、痢疾、慢性腎炎。而芹菜則含有蛋白質、多種維生素和礦物質、人體不可缺少的膳食纖維，具有降血壓、利尿、增進食欲、健胃等藥理作用。兩者結合可以補充氣虛，刺激食欲，對身體大有好處。