西瓜富含單寧酸和鉀。其中單寧酸能起到神奇的減肥作用。當人體攝入過多的碳水化合物時，會轉化為皮下脂肪、內臟脂肪等中性脂肪，使機體發胖，而鞣酸可以燃燒人體內的中性脂肪，減少其堆積，達到瘦身的效果。其中所含的鈉可以解決因液體儲存過多而引起的組織腫脹等問題，這就是消腫作用。西瓜還能幫助便秘，因為它富含粗纖維，能有效促進大腸的蠕動。
2.西瓜有利於瘦身。
與其他水果相比，西瓜不含脂肪，其中94%以上是水，可以幫助身體排出多余的水分，體內的毒素也會排出體外，不僅可以消除水腫，還可以排毒，大大加快新陳代謝的速度。西瓜的熱量也很低。多吃西瓜可以減少主食的攝入。少吃點，身體能不瘦嗎？而且西瓜味道香甜可口，還能解暑。
綜上所述，晚上吃西瓜不會導致肥胖，但是西瓜也有壹定的減肥作用。可以適當多吃點。
吃西瓜的好處:
1.西瓜營養價值很高。其甘甜爽口的汁液中幾乎含有除脂肪以外的人體所需的各種營養成分，如維生素A、B、C，蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸、磷酸、鈣、鐵、磷和粗纖維，等等。
2.西瓜的藥用價值也很顯著。我國許多醫學典籍中記載，西瓜具有除煩止渴、消暑解暑、治喉炎、利小便、治血痢、解酒、解中焦、降氣的作用。現代醫學研究證明，西瓜中所含的糖、鹽、蛋白酶可以治療腎火，降低血壓。
3.民間和中醫方劑中有很多用西瓜治病的方法。西瓜汁若用於口中，可治口瘡；西瓜皮可治腰閃、舌痛；西瓜籽仁具有清肺潤腸、助消化、降血壓、緩解急性膀胱炎癥的作用。