材料：鮮奶油 1顆蛋黃量,雞蛋 3顆,奶油 1/2大匙,沙拉油 適量,鹽 適量,胡椒 少量,統壹肉燥風味醬 1小匙,青椒丁 適量,黃椒丁 適量,洋蔥丁 適量,蕃茄丁 適量,披塞起士絲 1-2小勺
做法步驟：
1: 都是冰箱裏常備的材料,準備起來壹點也不麻煩
2: 先將雞蛋加鹽,胡椒,鮮奶油拌攪再過篩這動作可以去掉壹些蛋清裏的雜質,歐姆蛋煎起來顏色會比較均勻,口感也較滑順
3: 將洋蔥,番茄,青椒,甜椒切細丁和起士絲壹起放入碗中,加上1小匙統壹肉燥風味醬攪拌均勻,壹點點肉燥就能讓整個蔬菜歐姆蛋更添風味
4: 平底鍋加沙拉油熱鍋放奶油後馬上加入步驟1的蛋汁,待蛋汁周圍稍微半熟在中間放入步驟3的混合餡料,要註意份量,放太多包歐姆蛋時餡料會跑出來喔!
5: 用鍋鏟輕輕將蛋和餡料包起,此時歐姆蛋就完成了,要吃熟壹點的蛋可以再用小火煎久壹點
6: 撒上剩下來的番茄丁和壹點羅勒搭配歐姆蛋吃起來更清爽可口。
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；洋蔥是目前所知唯壹含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。