蓮菜品種
蓮菜壹般就是我們常見的藕，它原產於印度，後引入中國，我國的藕資源十分豐富，主要在南方各省廣泛種植，常見的有品種有七孔藕與九孔藕。
蓮菜成熟季節
蓮菜壹般是在7月開始成熟，在8月開始大面積上市，不同的品種，成熟的時間會有不同，它作為壹種家常菜其價格並不貴，壹般在2-3元左右壹斤。
蓮菜成熟是什麽樣子
蓮菜成熟以後其根莖會變得十分粗壯，肉質也會更細嫩，表皮平滑，形狀肥大有節，裏面分有管狀的小孔，根據其顏色分為紅花藕、白花藕、麻花藕。
蓮菜食用蓮菜的禁忌人群
蓮菜性質比較寒涼，食用之後會增加身體的寒氣，對腸胃會造成不適，因此脾胃消化功能弱的人最好少吃，而且處在經期的女性以及產婦不宜多吃。
蓮菜什麽時候吃最好
蓮菜的成熟時間在7-8月份，秋冬季節吃最好的，秋冬季節天氣寒冷、幹燥，身體會比較缺水，喝蓮藕湯能驅寒溫身、補充營養，有較好的滋補作用。
蓮菜壹天吃多少合適
每天適量食用蓮菜對身體有好處，壹般來說，壹次吃200-300克即可，吃多了可能導致腸胃不適，而且還可能攝入過量的糖分，糖尿病人也要盡量少吃。